Millones de huevos retirados del mercado en Estados Unidos ahora enfrentan la categoría de mayor riesgo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), luego de que las autoridades vincularan los productos con un brote de Salmonella Enteritidis.
El retiro involucra exactamente 1,589,577 docenas de huevos, producidos en granjas de Texas por Midwest Poultry Services. La FDA elevó la clasificación a Clase I, una categoría utilizada cuando existe una probabilidad razonable de que consumir un producto pueda provocar consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.
La investigación sanitaria ya relaciona el brote con 98 personas enfermas en 17 estados. De ellas, 26 han requerido hospitalización y, hasta la actualización oficial disponible, no se habían reportado muertes.
Los huevos todavía podrían estar en algunos refrigeradores
Uno de los puntos que mantiene la alerta es que los productos retirados tienen fechas de venta o consumo preferente que llegan hasta el 17 de agosto de 2026.
La FDA indicó que los huevos fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026 y distribuidos para su venta bajo diferentes marcas y presentaciones.
Entre las marcas incluidas en el retiro aparecen Kroger, Simple Truth, Brookshire’s, Country Morning y Cal-Maine Sunups.
Los huevos afectados pueden presentarse en diferentes tamaños y empaques, desde cartones pequeños hasta presentaciones de mayor volumen para establecimientos de alimentos.
Por ello, la FDA recomienda no comer, vender ni servir los huevos que correspondan a los códigos incluidos en el retiro.
¿Cómo identificar los huevos retirados?
La autoridad sanitaria señaló que los consumidores deben revisar el código impreso en uno de los lados del cartón.
Los productos retirados tienen los códigos de planta P-1950 o 0840962, acompañados de fechas julianas que van del 157 al 184.
También están incluidos productos con fechas de venta o consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Si un consumidor tiene huevos que coinciden con los datos del retiro, la recomendación oficial es no consumirlos, desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para solicitar un reembolso. La FDA también recomienda limpiar y desinfectar las superficies que hayan estado en contacto con los productos retirados.
¿En qué estados fueron distribuidos?
La FDA confirmó distribución de los huevos retirados en:
- Arkansas
- Louisiana
- Mississippi
- Nuevo México
- Oklahoma
- Texas
La autoridad advierte que los productos pudieron haber llegado a otros lugares, por lo que la distribución podría ser más amplia que la confirmada inicialmente.
Los productos fueron comercializados tanto mediante establecimientos minoristas como a través de clientes del sector de servicios de alimentos. Entre los puntos de venta mencionados por la FDA se encuentran tiendas Kroger y Brookshire’s.
El brote ya suma 98 casos
La investigación conjunta de la FDA, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y autoridades estatales identificó 98 infecciones por la cepa del brote en 17 estados.
Los primeros casos se remontan a noviembre de 2025, mientras que el último inicio de enfermedad registrado en la actualización oficial corresponde al 30 de junio de 2026.
Entre las personas enfermas que proporcionaron información sobre su alimentación, una proporción importante reportó haber consumido huevos antes de presentar síntomas.
Además, las autoridades encontraron evidencia microbiológica que relaciona muestras tomadas en granjas de Texas con la cepa de Salmonella involucrada en el brote.
¿Qué puede provocar la salmonela?
La infección por Salmonella puede provocar síntomas como diarrea, fiebre, náuseas, vómitos y dolor abdominal.
En la mayoría de las personas puede tratarse de una enfermedad gastrointestinal, pero el riesgo de complicaciones aumenta entre niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
La FDA advierte que, en algunos casos, la infección puede pasar al torrente sanguíneo y producir complicaciones graves.
¿Hay huevos retirados en México?
Hasta el momento, la FDA no reporta distribución comercial confirmada de estos huevos en México.
La lista oficial de distribución confirmada corresponde a seis estados de Estados Unidos: Arkansas, Louisiana, Mississippi, Nuevo México, Oklahoma y Texas. La autoridad, sin embargo, señala que el producto pudo haber llegado a otros lugares.
Por ello, la alerta está dirigida principalmente a consumidores y establecimientos de Estados Unidos que pudieran tener alguno de los productos involucrados.
La investigación continúa y la FDA mantiene abierta la posibilidad de actualizar la información conforme obtenga nuevos datos sobre la distribución y el origen de las infecciones.
Qué hacer si tienes estos huevos
Si el cartón coincide con los códigos P-1950 o 0840962, las fechas julianas señaladas y el rango de fechas de venta incluido en el retiro, no deben consumirse.
La recomendación es devolverlos al lugar de compra o desecharlos y limpiar cuidadosamente cualquier superficie que haya tenido contacto con los huevos.
La alerta adquiere especial importancia porque algunos productos tienen fechas que llegan hasta el 17 de agosto, por lo que todavía podrían encontrarse en refrigeradores o establecimientos dentro de las zonas de distribución confirmadas.
